5 €
Foram entregues 1.100 € dos quais 600 € reserva (custos fixos)
os restantes 500 € são para 20 pessoas ou seja, 25 € por pessoa.
Como apareceram 30 pessoas, 25 € * 30 = 750 € dando um total de 1.350 € (600 € da reserva + 750 € das 30 pessoas).
Como pagam 1.200 € e não querem ter nem lucro nem prejuízo, incorreram um custo a mais de 150 € (1.350 - 1.200)
150 € / 30 pessoas = 5 €.