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Offline Josué Costa

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Dicas Culinárias
« em: Setembro 09, 2011, 01:08:37 pm »
Boas a Todos,

como sabem alguns elementos do fórum...adoro cozinhar. Gosto partilhado com alguns elementos como é o caso do Rui Silva.....(um dia ainda abro um restaurante com ele) LOL

bem este tópico não é propriamente para partilhar receitas mas sim dicas...como fazer isto ou aquilo....isto fica melhor desta ou de outra maneira e por fim....

aqui vai a minha.....

Quanto estiverem a fritar um bife seja ele qual for...quase no fim da fritura....jun tem umas folhas de óregãos. Além de proporcionar um aroma agradável...combina na perfeição na conjugação dos outros ingredientes.. .


outra dica adjacente a esta é que o óregão como toda a erva aromática nao deve ser cozinhada excessivamente ....é por isso que devem ser acrescentadas quase no fim dos cozinhados. Temos o exemplo dos coentros....se fritarem os coentros nao fica gosto nenhum...mas se no fim da fritura espanharem só um pouco por cima e nao os fritarem é comletamente diferente :)

boas aventuras culinárias




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Offline raquelsofiam

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Re: Dicas Culinárias
« Responder #1 em: Setembro 09, 2011, 02:25:17 pm »
Boa dica Josué!

e já agora, eu também adoro cozinhar  ;D
Raquel Moreira


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Offline Rui Silva

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Re: Dicas Culinárias
« Responder #2 em: Setembro 09, 2011, 02:54:32 pm »
Só para que não se prestem dúvidas, eu gosto de cozinhar, mas gosto mais de comer :)
Cumprimentos,
Rui Silva


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Offline Fátima Mendes

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Re: Dicas Culinárias
« Responder #3 em: Setembro 11, 2011, 09:30:47 pm »
Obrigada pela dica Josué, já experimentei e está aprovado! 

Venha lá mais dicas :)
Com os cumprimentos,


 

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