Recibo Verde - Trabalhador por conta de outrém

Olá a todos,

Desde já obrigado por me aceitarem neste fórum.
Trago aqui uma questão pessoal que me esta a trazer várias questões e várias respostas por parte de diferentes contabilistas. .. Acredito ser uma situação menos comum, daí as dúvidas e o mix de respostas.

ALERTA: Não percebo nada de recibos verdes

Ora bem a minha situação é a seguinte:
Até dia 31 de maio exerci funções junto de uma entidade, com contrato sem termo, mas despedi-me.
Dia 1 de junho exerço funções numa nova empresa, com contrato de 24 meses, com um vencimento mensal bruto de 1000€. Até aqui básico, é as contas simples de tabelas IRS, SS e pouco mais...
Fui convidado por uma instituição no sentido de dar formação, pós-laboral, em blocos mensais de horas, a partir do dia 15 junho, onde terei de passar recibos verdes. Nesta instituição terei um rendimento de +/- 1100€ mensal, previsão de pelo menos manter funções até dezembro de 2018, através de recibos verdes.

Notas adicionais:
- Nunca tive atividade aberta;
- Solteiro e sem dependentes;
- Sem despesas de habitação.

Dúvidas:
- Visto nunca ter tido atividade aberta, tenho que isenção de Segurança Social durante 12 meses? Tenho também a questão de ter um contrato de trabalho, isso dá-me isenção também, correcto?
- Qual o valor/percentagem que tenho de descontar de IRS nos recibos verdes? (0%, 11,5%, 16%, 20% ou 25%)
- Tenho algum custo adicional tendo recibos verdes na minha situação?
- O que vai afetar o meu IRS no ano proximo ano?
- Como é que funciona a questão dos 10.000€?
- A regra dos 10.000€, sendo formação é seguida na mesma?
- Nos recibos verdes como funciona o ano? É civil ou de 12 em 12 meses desde que abro atividade?
- Caso 1 ou 2 meses não passe nenhum recibo verde, tenho algum custo associado?

Desculpem, sei que são bastantes dúvidas mas efectivamente as situações relacionadas a recibos verdes eu sou um "0 à esquerda", e procuro ter uma renda mensal extra mas pretendo fazer tudo em condições para não ter surpresas futuras.

Obrigado