Boa tarde Diana.
Terá que ter uma contabilidade minimamente organizada por projeto por exemplo e ter em atenção a quando chega um custo ou proveito alem da conta a que projeto é que tem que ser alocado. Isto para os custos diretos.
Tem ainda custos indiretos, ou de estrutura como pessoal (que a nao ser que tenha uma ficha de horas nao consegue alocar por projeto), custos deministrativo s, comerciais, alugueres / arrendamentos e o custo de funcionamento das maquinas. Aqui, em termos de controlo de gestão convinha ter uma chave de alocação mensal ou uma ideia do consumo teorico por projeto.
Espero que ajude.
AMS.