Cobrança de juros

Boa tarde,

Gostaria de saber se um trabalhador independente na área da construção/remodelação de imóveis/remoção de entulhos, pode cobrar juros a um cliente que tem facturas por liquidar à mais de 30 dias? Se sim, factura normalmente mencionando que se refere a juros de mora referentes ao atraso da pagamento da factura y e que é isento de iva de acordo o CIVA?

Obrigada