venda de sociedade

Boa tarde colegas

Preciso de uma ajuda vossa.

Os sócios de uma empresa, com duas actividades distintas, vão vende-la, mas à data da venda existem valores de clientes que ainda não foram recebidos, e o acordo de venda é os antigos sócios receberem os valores, sabem-me dizer como se pode processar estes recebimentos, uma vez que já não são detentores da empresa?

Um dos sócios vai criar uma nova empresa, com uma das actividades da anterior. Será que pode transitar facturação por receber para esta nova?

Gostaria de saber a v/ opinião.
Obrigada
Ana Alexandre

À data da venda é só incluir os valores dos clientes ao valor da venda e assim já o recebem, ou apenas o poderão receber caso os clientes paguem o mesmo ?