Substituição de Interna fincionária

Bom dia Colegas,

Hoje surgiu-me a seguinte dúvida:

Uma empresa tem uma funcionária, numa determinada categoria e com um vencimento de 1000 euros, e outra, numa categoria superior com um vencimento de 1500 euros.

A funcionária que esta na categoria superior vai entrar de licença de maternidade,  e a empresa quer passar a outra funcionária, durante a licença, para a categoria superior para substituir a colega, fazendo o ajustamento da remuneração.

Quando a licença de maternidade acabar, voltam cada uma para os seus postos, sendo que a funcionária que substituiu a colega vai voltar a auferir apenas os 1000 euros.

Eu penso que isto é possivel de se fazer, mas queria uma opinião, e se possivel uma fundamentação legal. Assim como opiniões relativamente à forma de formalizar esta situação.

Obrigada.