Boa Tarde,
No meu ponto de vistas as despesas podem ser aceites desde que sejam devidamente identificadas (NIF...), agora o IVA é que poderá ou não ser deduzido.
Sobre a roulote penso que as despesas são aceites mas continuam a não ser deduzidas, inclusive o combustível.
Já a os alimentos da Kitchnet, eu aceitaria as despesas e iria deduzir o IVA.
Depois há também a questão das tributações autónomas, sendo uma roulotte, penso que está sujeita a TA, logo todas as despesas associadas à mesma ficam também sujeitas a TA (conservação, combustível, IUC, amortizações/ depreciações ..., despesas do parque de campismo).
Sobre a alimentação eu tentaria colocar à parte, numa conta 638 - outros gastos (alimentação) de forma a que não seja sujeito a TA.
Espero ter dado alguma luz!
Excelente