Conta 51 de uma ENI

Gostaria de ter uma ajuda, de Como funciona as contas 51 de uma ENI (café).

Eu utilizo a conta 51 como se fosse a conta caixa. Ou seja, todos os pagamentos que o ENI efetua em dinheiro lanço em contrapartida da conta 51. E os recebimentos de clientes também vão para esta conta. Isto nos ENI com contabilidade não organizada.
Nos ENI com contabilidade organizada posso dizer, na minha opinião, que a conta 51 é considerada como a conta de empréstimo de sócios. Sendo que também o resultado líquido é lançado em contrapartida desta conta.