Mapa em excel para apurar IVA dos combustíveis vendidos

Olá boa noite
Vou começar a fazer a contabilidade de um posto de revenda de combustíveis.
O combustível segundo entendi é fornecido tipo consignação.
Preciso de apurar o iva das vendas e muito sinceramente não sei por onde começar.
Tenho os totalizadores mas como devo fazer o apuramento do iva dos combustíveis vendidos?
Alguma alma caridosa que me possa ajudar?
Será que não existe por aqui um mapa em excel que me possa ajudar?

Bem hajam

Teresa Leal

NOTA: Questão colocada por via pessoal, agradeço a participação de todos!