abertura de loja melhor opção como independente ???'

Bom dia  colegas,
ainda sou recente nas andanças de contabilista certificada e em aconselhar a melhor forma de negócio para o cliente.
por isso gostava saber as vossas opiniões neste caso.

O cliente quer abrir um loja de roupa e acessórios com venda online e fisica, Nunca teve actividade aberta e no primeiro ano vai abrir actividade em regime simplificado, para ver se o negócio tem viabilidade, a minha questão é:

Mesmo em regime simplificado, será mais vantajoso ficar em regime de IVA por opção? Para não sobrecarregar no custo do produto o valor do IVA pago aos fornecedores?

Ou vai dar ao mesmo?