Contabilização de quebras

Bom dia,
Sou contabilista de uma empresa que comercializa frutas e legumes (compra e depois distribui), como é de esperar tem algumas quebras, que são registadas em papel para posteriormente ser registado no programa de controlo de stocks e depois contabilizado.
A minha questão prende-se com a contabilização das quebras. O lançamento será:
D 6842
C 382
Correcto?
E em relação ao IVA? Pode-se regularizar?

Está correta a contabilização.

Caso não haja prova dessas quebras, têm que regularizar esse IVA.

Bom dia,
Sou contabilista de uma empresa que comercializa frutas e legumes (compra e depois distribui), como é de esperar tem algumas quebras, que são registadas em papel para posteriormente ser registado no programa de controlo de stocks e depois contabilizado.
A minha questão prende-se com a contabilização das quebras. O lançamento será:
D 6842
C 382
Correcto?
E em relação ao IVA? Pode-se regularizar?