Contrato para Substituição de Baixa

Boa tarde!

Estou com uma dúvida relativamente ao contrato de substituição de um trabalhador.

A situação é a seguinte:
- uma trabalhadora vai fazer uma cirurgia que a vai impedir de trabalhar durante cerca de 3 meses.
- recebe 650€/mês.
- preciso de colocar alguém em substituição durante o tempo em que a trabalhadora está ausente e só durante esse tempo.
- mas necessito que a pessoa que vem substituir ainda partilhe o espaço com a trabalhadora para aprender as tarefas da função que vai fazer.
Assim sendo, é possível fazer um contrato a termo incerto a iniciar antes da data da ausência da trabalhadora atual, cujo o termo se verifique aquando o regresso da mesma?
Posso, pagar o ordenado mínimo nacional à pessoa que vem substituir a trabalhadora face ao ordenado da pessoa que vai substituir?
(Não consideramos justo o pagamento do mesmo ordenado dado as qualificações não são as mesmas, nem a experiência).
Assim sendo, têm alguma minuta que eu possa usar para este tipo de situação?

Agradeço, desde já, a disponibilidade e atenção.