Dúvidas sobre início de actividade - produção agrícola

Boa tarde,
Gostaria que me ajudassem na seguinte situação:
Face às alterações do Orçamento do Estado para 2013 do Código do IVA na alínea 33) do artigo 9º, todas as transmissões de bens efetuadas no âmbito da produção agrícola deixam de estar isentas de imposto a partir de 1 de abril de 2013. Posto isto, um casal que produz uvas e faz criação de animais para posteriormente vender, terá de se coletar. A minha dúvida é se têm que se preencher duas declarações de inicio de atividade ou dá para ser apenas uma declaração de atividade mas abranger os dois tipos de vendas? O volume de vendas por ano das uvas não ultrapassará os 2.000€ e de despesas 800€, no caso dos animais o volume de vendas por ano andará por 3.000€ e despesas 2.000€. Qual será o melhor regime a optar nesta situação? Visto que o volume de negocio não ultrapassa os 10.000€ ficaria se no regime de isenção de IVA, mas não será mais vantajoso no regime normal?. E em relação às contribuições para a segurança social, ambos do casal trabalham por conta de outrem, logo ficam automaticamente isentos de contribuições??
Desde já agradece a vossa atenção.
Cumprimentos,
Catarina Silva

Alguém me consegue esclarecer a minha dúvida? ou será que está confusa!

Cumprimentos,
Catarina Silva

O regima normal de iva quando apenas se relaciona com outras empresas será sempre mais vantajoso ou se não tiver problemas em reflectir o custo do IVA no consumidor final. Existe é um acréscimo de trabalho por parte do TOC e logo o único custo que sobe é os honorários.  Importa lembra que os rendimentos agricultas estão isentos até um certo valor. Lembro que um SP pode ter varias actividades bastando para isso adicionar CAE.

Obrigado pelo esclarecimento! A minha duvida na escolha do regime seria pelo facto de no regime normal poder deduzir depois as despesas com a actividade pois ainda são bastantes! Mas não sei se será vantajoso!
Cumprimentos,
Catarina Silva