Valor a tributar

Boa tarde!
Sou empresária em nome individual, regime simplificado, passo facturas em livro próprio, gostaria de saber se o valor tributado em IRS, é referente a tudo o que recebo (c/ Iva).
Exemplo:
Material Aplicado- 120€
Mão de Obra- 60€
Sub total - 180€
Iva - 41,40€
Total - 221,40
Agradeço a atenção e desculpem a minha ignorância, mas gostava de controlar a minha facturação, pois esta implica no que irei pagar de segurança social ou para tentar pedir a isenção do Iva.
Obrigado 

Boa tarde colega,

Veja o artigo 31º, nº2 do CIRS.
Aplica o coeficiente (0,75) ao valor sem IVA.

Cumprimentos
Carla Fernandes

Desde já obrigado.
mas.... (não sei nada sobre isto, e não quero chegar ao final do ano e apanhar uma surpresa, por isso agradeço a vossa paciência)
1- Duvida de IRS
O nº2 do artº 31 diz: "o montante resultante da aplicação do coeficiente de 0,20 ao valor das vendas de mercadorias e de produtos e do coeficiente de 0,70 aos restantes rendimentos provenientes desta categoria, excluindo a variação de produção"
Então será 120 x 0.20=24 e 60 x 0.70 = 66? ou 180 x 0.75=135?

Em relação ao iva que é pago pelos meus clientes já percebi que não entra, para efeitos de IRS, só tenho de o entregar de 3 em 3 meses.

2- Isenção do IVA
E para pedir a isenção do iva, também não entra, o que andei a ler diz total faturado, nesta situação é os 180€?

Cara colega,

O coeficiente é 0,75, o artigo 31 do CIRS sofreu alteração com o orçamento de estado de 2013, (confirme no portal das finanças que estão lá os códigos todos actualizados)
O seu ramo é prestação de serviços certo??
A meu ver só aplica o coeficiente de 0,75 porque não vende mercadorias, contudo, não perde nada em ligar para o 707206707(linha de apoio das finanças) e confirme.

Cumprimentos
Carla Fernandes

Dei inicio de atividade como atividade principal- Manutenção e reparação, atividade secundaria- com ret. peças e acessórios.