Abertura de actividade

Bom dia a todos,

Pretendo vender produtos de estética, que serão comprados a grandes empresas que me fornecem os produtos sem rótulos e em grandes quantidades para que eu possa fazer o "enchimento" dos produtos.
Já me disseram que se estiver a trabalhar por contra de outrem não pago Segurança Social certo?
A minha dúvida agora é, devo me coletar como trabalhador independente ou criar uma "empresa na hora"? quais as diferenças?
Sou obrigada a criar a minha própria marca? Ou posso colocar apenas o nome em que me colectei na rotulagem?
Desde já agradeço toda a informação e ajuda que me possam dar, visto um departamento das finanças não ter sido capaz de o fazer.
Obrigada