Escolha De CAE

Boa Tarde
Tenho um cliente que tenciona abrir uma empresa de organização e gestão de Workshops de Cake design e também tenciona vender as  pastas alimentares para decorar os bolos.
Em relação ao CAE referente aos Workshops acho que o mais adequado seria o da formação profissional (85591)?
e o Cae associado à venda de pastas alimentares para decoração dos bolos? Alguém me  sabe ajudar?

Ainda em relação à venda das pastas alimentares, sabem se é necessário algum licenciamneto especial para venda destes produtos?
O meu cliente não vai ter loja fisica aberta, está a pensar fazer a comercialização destes produtos nos próprios Workshops e na página da internet.

Obrigada pela vossa atenção.

M. João PInto