Sujeito Passivo de Rendimentos de categoria B- rendimentos empresariais

Boa noite,
Tenho um cliente que iniciou a atividade de um café. e está colectada no regime simplificado sujeito a IVA trimestral. ou seja, é um sujeito passivo de rendimentos de categoria B - Rendimentos empresariais.
Como está no regime simplificado não tem contabilidade organizada, mas como é que se regista as compras,vendas e stocks. e o apuramento do IVA? Pode-se fazer só através de um programa de Gestão comercial?
Se alguém me poder ajudar agradecia.

Américo Marques

O que está estipulado é que tenha os livros de registo ou meio equivalente que permita o "controlo" do imposto.
Logo se o programa for um programa completo, que também controle as compras e serviços adquiridos (para controlar o IVA deduzido) não vejo nenhum problema.