Associação de criadores vai comprar animais aos produtores - qual o documento?

Boa noite,
Tenho um cliente que é uma associação de criadores de caprinos, vai comprar animais aos produtores / agricultores, e como documento de compra, vai passar ao vendedor uma Auto-fatura,  penso ser a melhor forma, aceiro sugestões.
Já vi alguns modelos deste documento, alguns dizem "Fatura - Recibo (Ato Isolado) Auto-fatura", outros  só "Auto-fatura", estão os dois corretos?
Tem de ser manual, e não informatizado, certo?
Iva - Regime de isenção art. 9?
Obrigado,
Fernando Ferreira