startup online de serviços - duvidas de empreendedor

Bom dia,
Agradecia ajuda sobre a viabilidade de um projecto.

Quero criar uma pequena startup que é uma plataforma 100% online, um marketplace de serviços. Qualquer particular registado na plataforma pode disponibilizar serviços sendo que cabe à plataforma promover os mesmos, tratar da venda, receber pagamento dos clientes, reter uma comissão e pagar ao particular que realizou o serviço. ( exemplo: zaask.pt ou fiverr.com )

Qual é o CAE de um marketplace deste tipo?
Que regime de iva é aplicado? Aplica-se "regime de margem de lucro"? A fatura ao cliente (quem compra o serviço) inclui o valor total recebido e iva?
E como se trata o pagamento ao particular pela execução do serviço? Que tipo de documento se emite ao particular pela execução do serviço e correspondente pagamento? Um simples "recibo" de pagamento?
Como se calcula o lucro se a fatura que é emitida ao cliente (que comprou o serviço) é sobre o valor total recebido mas apenas uma pequena percentagem (a comissão) é o verdadeiro lucro da empresa?

E por ultimo, sendo que a empresa vende para todo o mundo, o iva a aplicar na venda:
- deve ser incluido se o cliente for portugues (e providenciar ou não o seu nif);
- está isento de iva se o cliente for europeu (e não portugues) e providenciar o seu nif;
- deve ser incluido se o cliente for europeu (e não portugues) e não providenciar o seu nif;
É mesmo assim ?
- e se o cliente não for europeu?

Obrigado pela ajuda