Trespasse do negocio

Bom dia,

Precisava de uma ajuda se fosse possível. Tenho um cliente que pretende trespassar o negocio de um café. No entanto, o valor que está a pedir pela transação é inferior ao valor do imobilizado e das existências. O que pretendo saber é como vou registar esta situação na contabilidade?
Outra questão: no caso de cessação da sociedade, posso utilizar a conta de suprimentos para cobrir os prejuízos?

Cumprimentos,
Patrícia Dias