Encerramento de contas

Boa tarde,

Devido à falta de experiencia no encerramento de contas, agradeço a vossa ajuda para concluir o meu 1º encerarmento de contas.
Assim, tenho uma questão relativamente aos inventários:
A empresa é comercial e tem vários produtos que se estragam ao longo do ano, por exemplo: fruta, queijos, peixe e carne.

Como devo contabilizar esta perda?
Neste momento já não posso regularizar o IVA, como me aconselham a fazer?

Quanto ao programa informático, alguem trabalha com o Primavera?

Como devo fazer o encerramento? Como incluo o valor do inventário final para calcular o CMVC.

Agradeço toda a vossa ajuda sobre este assunto.

Bom trabalho e cumprimentos.

Maria

Boa tarde Colega,
Eu lançaria os produtos estragados como quebras de inventários.