VENDAS ABAIXO DE CUSTO

Caros colegas boa tarde.
Uma empresa vende produtos alimentares cuja data de validade é curta. Por vezes é necessário "vendar" abaixo do preço de custo porque esse prazo fica curto. Para validar essas vendas a gerência escreve na nota de encomenda a razão dessa venda e assina. Logicamente esse produto fica com MB negativa. Eu entendo ser necessário criar imparidades para esses casos mas a resposta é que é difícil criar imparidades por uma questão administrativa e que o resultado final é o mesmo. Gostaria de saber a vossa opinião, em relação á faturação será necessário ou conveniente faturar o produto nestas condições em separado dos outros? Quais as implicações fiscais que este processo pode vir a ter? e com a lei da concorrência ao vender abaixo do custo?
cpts.