Restaurante

Eu considerava as bebidas na 312 e na 72.

Boa tarde
E com as bebidas (incluídas na refeição ou vendidas ao balcão) como registar essa compra?

Eu fiz a observação, meramente por uma questão técnica. Aliás, tive o cuidado de colocar a interrogação. Mas pronto.
Mas já agora, como é que depois classificam as vendas das mercadorias? Andam a ver documento a documento as mercadorias que estão incluídas em cada fatura emitida? Isto num restaurante com um movimentozinho, vai ser complicado. Ou vão criar famílias, e no fim do mês tiram o mapa de venda por famílias? Se sim, tudo bem...mas continuo a dizer que um café tirado na máquina, nunca é uma venda de mercadoria. Existe transformação.
Cprs
FC

Colega, por isso mesmo é que o meu ex-patrão deixou de aceitar restaurantes, dava uma trabalheira e a avença não justificava tanta fatura para classificar...

Quanto ao café também concordo será uma matéria prima, apesar de me ter enganado no post inicial.

e se for tudo a mercadorias? MP+MOD+GGF PA aplicado a um
restaurante ou snack? Eu tenho um problema desses. Tenho tentado respeitar o que é para produzir e o que é para vendar, mas por vezes é difícil saber porque se pode aplicar nas duas funções. e aqui que critério utilizar?

Nós por aqui usamos o critério do bom-senso... e quase sempre dá para separar as aguas do que é para produzir.. do que é para vender sem transformar...
estou-me a lembrar da fruta por exemplo, pode ser vendida como mercadoria (sobremesa) .. ou produto acabado numa salada de frutas, maçã assada, etc

Eu fiz a observação, meramente por uma questão técnica. Aliás, tive o cuidado de colocar a interrogação. Mas pronto.
Mas já agora, como é que depois classificam as vendas das mercadorias? Andam a ver documento a documento as mercadorias que estão incluídas em cada fatura emitida? Isto num restaurante com um movimentozinho, vai ser complicado. Ou vão criar famílias, e no fim do mês tiram o mapa de venda por famílias? Se sim, tudo bem...mas continuo a dizer que um café tirado na máquina, nunca é uma venda de mercadoria. Existe transformação.
Cprs
FC

Colega, por isso mesmo é que o meu ex-patrão deixou de aceitar restaurantes, dava uma trabalheira e a avença não justificava tanta fatura para classificar...

Quanto ao café também concordo será uma matéria prima, apesar de me ter enganado no post inicial.

Tenho de concordar que é um tipo de cliente cujo rácio horas de trabalho/avença não deve ser dos melhores...

Boa tarde colegas,

Já trabalhei em restauração alguns anos e sempre se classificou tudo em matérias-primas, na restauração não há mercadorias, pois não se vendem Mercadorias, um restaurante presta serviços de restauração(72), faz tudo parte do produto final da restauração, independentemente de serem bebidas ou produtos para serem cozinhados. Vejam o parágrafo 6 alínea c) da NCRF 18.

Rosamar

Até mesmo o tabaco?
Assim sendo facilita muito o trabalho....

Boa tarde colegas,

Já trabalhei em restauração alguns anos e sempre se classificou tudo em matérias-primas, na restauração não há mercadorias, pois não se vendem Mercadorias, um restaurante presta serviços de restauração(72), faz tudo parte do produto final da restauração, independentemente de serem bebidas ou produtos para serem cozinhados. Vejam o parágrafo 6 alínea c) da NCRF 18.

Rosamar

Até mesmo o tabaco?
Assim sendo facilita muito o trabalho....

Boa tarde colegas,

Já trabalhei em restauração alguns anos e sempre se classificou tudo em matérias-primas, na restauração não há mercadorias, pois não se vendem Mercadorias, um restaurante presta serviços de restauração(72), faz tudo parte do produto final da restauração, independentemente de serem bebidas ou produtos para serem cozinhados. Vejam o parágrafo 6 alínea c) da NCRF 18.

Rosamar

Colega Debora,

Não me parece que seja muito viável... este tipo de classificação!
Atualmente fazemos como já descrevi... pelo menos aqui.

Não, o tabaco era separado até porque o tabaco não tem IVA, mas de resto era tudo matéria-prima. Na altura também tive algumas dúvidas e falei com dois professores da universidade ligados à contabilidade e auditoria, e ambos tinham a mesma forma de trabalhar, e que para mim também faz sentido sendo que os restaurantes prestam serviços de restauração, e as prestações de serviços tem matérias primas e não mercadorias.
Mas isto era como eu fazia, e do meu ponto de vista não me parece viável fazer separação.

Rosamar

Ainda bem que já não faço contabilidade de restaurantes